안녕하세요! 집에서 리코타 치즈 만들기에 도전해본 적 있으신가요? 리코타 치즈는 샐러드부터 파스타, 디저트까지 다양하게 활용할 수 있는 고소하고 부드러운 치즈예요. 오늘은 멸균우유를 활용해서 간편하게 리코타 치즈를 만드는 방법을 알려드릴게요. 생각보다 준비물도 간단하고, 만드는 방법도 쉬우니 따라해보시면 분명 만족스러우실 거예요!1. 리코타 치즈란? – 기본 소개와 특징리코타 치즈는 이탈리아에서 많이 사용되는 신선 치즈로, 주로 젖산 발효를 통해 만들어집니다. 일반적으로 우유의 단백질을 응고시켜 만든 치즈이지만, 리코타는 수분이 많이 남아있어 부드럽고 고소한 맛이 특징이에요.저지방, 저칼로리: 다른 치즈에 비해 지방과 칼로리가 낮아 부담없이 즐길 수 있어요.고단백 식품: 단백질 함량이 높아 다이어트 중인..
